Vill du teckna ett fruktabonnemang?

Ring oss på 010-470 49 60.

Näringsrik information

Näringsrik information - clementinerDen grupp av frukter som ofta kallas \"småcitrus\" omfattar en hel rad apelsinliknande produkter varav den mest vanliga i Sverige är clementinen. Frukterna omfattar olika varianter av mandariner eller korsningar mellan mandariner och andra citrusarter.

Stamformen av mandarinen kommer från ön Mauritius. Dessutom är två andra varianter kända, tangerinen, som härstammar från Nordafrika och uppkallats efter urskeppningshamnen Tanger, och satsuma, som härstammar från den japanska ön Kiushu. Dessutom finns ett stort antal korsningar mellan mandariner och andra citrusarter. Frukterna är mindre, sötare och mer aromatiska än apelsiner. Skalen är tunna och lätta att skala av.

Användning

Frukterna används på samma sätt som apelsiner och övriga citrusfrukter. De äts som färsk frukt, blandas i sallader, ingår i desserter och bakverk. De kan pressas till juice.

Som alla andra citrusarter spelar också dessa produkter en stor roll som leverantör av smak- och doftämnen.

Näringsvärden, per 100g

Energi 42 kcal/176 kJ, Vatten 88 g, Protein 0,6 g, Fett 0,2 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 9,3 g, Kostfiber 1,9 g, Kalium 157 mg, ß-karoten 550 µg, C-vitamin 31 mg.